MANGALICA! Elementy mrożone! Węgierska świnia! Wolny wybieg! Sprzedam!

Mrożone elementy z Mangalicy, pokrojone na mniejsze kawałki.

Ceny:

Łopatka (pokrojona na około 1-1,5cm steki ok. 0,3 - 0,4kg) - 30zł/kg
Szynka (pokrojona na około 1-1,5cm steki ok. 0,4 - 0,5kg) - 40zł/kg
Schab (pokrojony na około 1-1,5cm steki ok. 0,3 kg) - 40zł/kg
Boczek (pokrojony na kawałki ok. 0,3 kg) - 40zł/kg
Słonina (pokrojona na kawałki ok. 0,4 kg) - 30zł/kg

Słonina i boczek dojrzewały 30 dni w soli oraz zostały lekko uwędzone. Boczek dodatkowo był lekko parzony.
Najlepiej smakują krojone w cieniutkie plastry, nawet gdy są jeszcze zmrożone, z plasterkami cebuli, skropione cytryną lub octem, przyprawione delikatnie solą i pieprzem.

Mangalica to świnia węgierskiej rasy, która charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu. Mięso ma intensywny smak i ciemny kolor za co cenione jest przez smakoszy. Jest delikatne, bardzo szlachetne oraz bogatsze w wartości odżywcze od mięsa świń z chowu przemysłowego. Przez fachowców uznawane jest za rarytas wśród wieprzowiny. Idealnie nadaje się do wytwarzania wszelkiego rodzaju kiełbasy, szynek dojrzewających, czy salami. Z tłuszczu można wytopić znakomity smalec.

W naszym gospodarstwie świnie hodowane są na wolnym wybiegu w naturalnym środowisku około 12 miesięcy. Mają zwartą budowę, są masywne i dobrze umięśnione.

Paragon lub faktura.

Do kupienia w Zakładach Mięsnych Pekpol S.A. (ul. Przemysłowa 31, Ławy) lub w Wiejskiej Wędzarni (ul. Goworowska 13a)